Hoenderstukkies met ‘n kerriegeur – in die oond

In die winter is die lus vir bredies en soppe en ryk kosse baie groter dan in die somer wanneer die braaivleis vure aangesteek word vir ‘n pakkie wors of ‘n braaibroodjie en ‘n bier.

Hierdie gereg laat jou toe om alles wat heilsaam is, in een pot te gooi, dit in die oond te druk, en jouself knoppensie te eet.

Neem ‘n pakkie hoender dye en boudjies, en sit dit in ‘n oondbak of casserole.  Spuit net eers die bak met spray and cook.

Gooi ‘n koppie of wat rys bo-oor die hoender, gevolg deur wortels in sirkels of blokke, aartappels in blokkies (werk curry chicheeeeerlik met soetpatat), ‘n ui in blokke gesny, ‘n pakkie sampioene opgesny, ‘n seldery stingel of ‘n prei (leek) in wieletjies.  Groen en rooi pepers is ook heerlik hierin.

Neem ‘n pakkie van Ina Paarman se Chicken Tikka kerriesous, en gooi dit eweredig oor die dis.  Sprinkel sout en peper oor na smaak.  Liefs te min as te veel.

Rond die gereg af met ‘n blikkie klapper melk (coconut milk).  As daar nog vloeistof kort, gebruik water, maar sorg dat die gereg so amper toe is met vloeistof.  Sit ‘n deksel of foelie op.

Druk in ‘n 180 grade celcius oond, en kom loer na 90 minute.  Miskien sal dit nodig wees om nog ‘n half-uur sonder deksel te kook, afhangende van hoeveel vog in die bak is.

Lekker eet!

One response to “Hoenderstukkies met ‘n kerriegeur – in die oond

  1. joh!!!!!waar oet ek begin?hulle alles lyk sooooooooooooooo vrek lekker!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s